Eco catering vegano en Tenerife – menú vegetal

Ofrecemos catering de comida vegana en toda la isla de Tenerife. Nuestra cocina es moderna y llena de energía, las comidas se sirven con la máxima atención a los detalles. Bajo petición especial, podemos incluir un menú para todo tipo de alergia alimentaria. Vea a continuación nuestro menú y galería de platos.

NUESTRO CATERING:

  • fiestas privadas, bodas y cumpleaños
  • fiestas particulaes, eventos y cruceros
  • eventos corporativos y pedidos especiales

NUESTRA COCINA:

  • 100% menú vegano – nada de carne ni productos lácteos
  • bajo contenido en grasas y gluten
  • productos ecológicos, frutas y verduras de temporada
  • riqueza de sabores y aromas, todo vegetal
  • menú personalizado adaptado a las necesidades de cliente

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BANANA MILK MENÚ

APERITIVOS

  1. crostini de color: pesto, espinacas con tomates secos, queso ricotta con higos
  2. crema sin huevo con brotes, hummus con tahini, crema de aguacate con tomate
  3. filete de apio con nori en salsa de menta y alioli de limón
  4. alitas de coliflor en copos de maíz con salsa barbacoa de ciruela
  5. shot de crema de pimientos asados con mini tostada con queso vegano cheddar
  6. shot de gazpacho de remolacha con mousse de coliflor y polvo de cacahuete
  7. mix de ensaladas con dos tipos de vinagreta / focaccia de romero / combinación de panesa

ENTRANTES

  1. pera a la plancha con queso cottage de almendras, salsa de balsámico y tomillo
  2. manteca de frijol blanco con manzana, pan integral de centeno y rábano asado
  3. puré de pimiento asado con nueces, melaza de granada y pan pita
  4. carpaccio de remolacha con ricotta vegana, nueces y salsa de albahaca
  5. sopa de plátano con chile, lima y bacon de coco

PLATO PRINCIPAL

  1. botón de oro en salsa de crema de trufa sobre pasta de lasaña con tomillo
  2. gnocchi con pesto de perejil o con espárragos verdes en parmesano vegano
  3. batatas blancas con zanahoria caramelizada y halloumi de tofu con mousse de naranja
  4. hinojo a la parrilla en hierbas con bulgur y bacon de setas shiitake
  5. verduras de raíz a la parrilla en vino con puré de coliflor con vainilla

POSTRES Y BEBIDAS

  1. helado de plátano con mantequilla de cacahuete y mousse de frambuesa
  2. tarta de queso de palomitas sobre base de copos de maíz con chocolate y caramelo salado
  3. mousse de earl grey con tapioca y tierra de galleta
  4. batido de amaretto con galleta de avena con chocolate
  5. limonada: mojito, sandía o limón con frutas y hierbas
 Debido a la temporalidad y la disponibilidad de los productos en Tenerife, el menú anterior puede ser modificado.
Los detalles se ajustan individualmente con el pedido.

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